孟朕，男，中共党员，大连市经济贸易学校总务科（食堂）管理员。

突如其来的疫情让学校又按下了暂停键。实行校园封闭管理期间，孟朕主要负责学校食堂和超市的餐饮保障工作，面临巨大的管理压力。当得知3月15日学校正式封闭管理的时候，为全面迅速落实上级对食堂疫情防控各项工作要求，他第一时间组织食堂和超市员工动员会，向大家传达讲解防疫政策及规定，做好隔离1个月的准备，并要求员工在疫情面前服从大局，克服自身困难，形成上下一条心、全校一盘棋的工作合力。

1.严格遵守防疫规定，食堂和超市每日进行3次场所消杀，做好通风，保证全覆盖无死角。

2.通过多种渠道查询货品市场价格，谨防供货商借机涨价。

3.无论食堂食材还是超市货物，都要在校外指定地点进行酒精消毒后方能搬入学校。严格检查送货司机双码、食品三证。

4.每日操作间必须清扫完毕后方能下班，每周1次全面大扫除，保证工作场所安全卫生。

5.严格执行餐具、厨具消毒程序。

6.所有员工必须佩戴帽子、口罩、一次性手套。

对疫情，食堂不仅要做好疫情防控的各项工作，更要做好在校封闭师生的伙食保障。孟朕经历过21年11月那次封校，深知长时间封闭管理对师生的心理是一种煎熬。尤其在校度过了清明小长假，师生倍加思念亲人。为了缓解学生因长期滞留学校产生的心理压力，食堂在严格落实防疫要求的前提下，结合市场价格波动，不断调整菜品种类。孟朕每天都征求学生的意见，根据学生的口味调整菜谱，制作营养丰富，品类多样的菜品，比如增加了肉夹馍、麻辣烫、牛肉包子、煎饺等，让师生吃得放心、顺心，在学校也能吃出家的感觉。每当孟朕看到学生开心的笑容，就觉得自己的一切付出是值得的。

校园封闭管理期间，超市是保证师生日常需求的关键环节，孟朕通过多种渠道了解男生、女生的饮食、生活需求，为学生准备了充足的小食品、饮品及日常生活用品，解决了学生的基本生活需求，也解除了学生家长的后顾之忧。

孟朕始终认为，疫情面前，食堂是学校最前沿、最重要、也是最危险的阵地。他决心在学校领导的强有力指导和全体师生的大力支持下，带领食堂和超市全体员工打赢这场攻坚战，坚决守护师生“舌尖上的安全”。