近日，在“2024年大连市职业院校（中职组）咖啡冲煮比赛”中，学校参赛队员凭借精湛的手冲技艺和独特的咖啡风味，荣获手冲咖啡三等奖，再次彰显了职业教育“岗、课、赛”结合的办学成果。

本次以“咖艺匠心，啡你不可”为主题的咖啡冲煮大赛汇集了全市多所职业学校的精英选手，比赛采取单轮决赛制，每位选手在6分钟之内不仅要制作出一杯咖啡，还要对咖啡豆、冲煮方案和风味特点进行介绍，非常考验选手的专业素养和综合能力。经过评委老师对选手的综合表现打分，学校两名选手凭借扎实的手冲咖啡的基本功，良好的心理素质和控场能力，以及优秀的咖啡风味，荣获三等奖。

《咖啡技艺》在旅游服务与管理专业和高星级饭店运营与管理专业中是一门实操性很强的课程，学生学习从咖啡豆的挑选、研磨到咖啡的调制、品鉴等全流程的专业知识。学校建有咖啡实训室，咖啡课程注重互动与情景教学，学生在操作的过程中感受咖啡的魅力，掌握制作咖啡的精髓。

学校一直注重职业育与实践的结合，通过“岗课赛证”相结合的教学模式，让学生在实践中学习，在学习中实践。在教学中，学校不仅注重理论知识的传授，更强调学生的动手能力和实践经验的积累。此次获奖，正是对学校职业教育成果的充分肯定。学校将继续深化职业教育改革，加强“岗课赛证”结合的教学模式，培养更多高素质、高技能的专业人才，为社会和经济发展做出更大的贡献。

撰稿：李睿娴

初审：李文东

终审：李健平