为深入落实大连市校园食品安全“日管控、周排查、月调度”工作机制，进一步规范食堂管理流程，提升餐饮服务质量，近日学校召开2025年10月食堂月调度会。校长、总务基建科主任、食堂负责人出席会议并讲话，财务科长、学生科科长、食堂餐食管理人员、食堂出入库管理人员及相关工作人员共同参会。

会上，总务基建科主任首先做了10月份食堂和超市运营情况专项汇报，系统梳理了龙江路校区食堂和超市的经营数据，杨树南街校区与高中校区的配餐及用餐人数变化。针对当月餐饮浪费现象较为突出及每日用餐学生人数不准确问题进行靶向剖析，要求及时上报就餐人数，精准匹配食材采购量；通过膳食委员会及时了解学生诉求，落实学生-班主任-学校的反馈机制；优化菜品研发与服务流程，同步提升餐食质量。

随后，食堂负责人汇报了智慧化建设与财务管理两项重点工作：招行刷脸支付系统在龙江路校区试运营以来，有效缩短就餐排队时长；严格落实财务监管要求，已完成食堂出入库账目纪委专项上报工作，实现采购、入库、消耗全流程数据可追溯。

校长在总结讲话中强调，校园食品安全是“不可逾越的底线工程”，必须压紧压实校长负责制和食品安全员岗位责任。他要求各部门做到“三个强化”：一是强化全流程管控，聚焦食材采购、加工制作、留样存储等重点环节，实现安全可追溯，杜绝带病上岗、交叉污染等问题；二是强化账目精准度，建议使用Excel等工具规范记账，每周开展账目核对，杜绝手工核算误差；三是强化协同监督，发挥膳食委员会桥梁作用，要求政教处、学生科加强教育引导，建立合理诉求反馈路径，畅通“你呼我应”反馈机制。

下一步学校将重点推进四项工作：优化早晚餐供应结构，新增馄饨、手擀面等特色面食，每周更新菜品清单；完成刷脸支付系统全校区覆盖，并统一发布使用说明；建立就餐人数动态统计平台，精准核算运营成本，避免食材浪费；持续关注学生满意度。为师生筑牢“舌尖上的安全”防线，助力平安校园建设。

撰稿：张 倩

编辑：葛 虹

排版：邵 倩

初审：韩艳娇

复审：王 政

终审：李健平